ricette di cotto e mangiato

Le ricette di Cotto e Mangiato: il menu di Natale per bambini

Buon pomeriggio ragazze! Il Natale è ormai alle porte e molte di voi staranno già pensando a cosa preparare di buono per il pranzo di Natale. Una preoccupazione fissa che accumuna noi donne quando ci mettiamo ai fornelli, è quella di riuscire ad accontentare tutti i commensali, grandi o piccoli che siano. Per questo, un’idea utile e carina per il pranzo di Natale e di questi giorni di festa può essere quella di stabilire un menu per i bambini.

A tal proposito, oggi, ho deciso di rispolverare per voi il ricettario di Cotto e Mangiato, la fortunata trasmissione televisiva condotta da Benedetta Parodi e riproporvi un menu di Natale per bambini proposto dalla giornalista di Italia 1. Le ricette, come tutte quelle di Cotto e Mangiato, sono semplici e facili da realizzare e vi faranno ottenere un grande successo tra i piccoli commensali. Il menu di Natale per bambini, proposto da Benedetta Parodi, prevede delle lasagne al forno, delle frittatine e degli omini di pan di zenzero. Vediamo insieme come realizzare tutte le portate.

Le ricette di Cotto e Mangiato per bambini, le torte salate

Le torte salate sono un buon modo per preparare un pasto completo al vostro bambino.  Cotto e Mangiato, la rubrica gastronomica di Benedetta Parodi, ha davvero tante ricette interessanti: ne ho scelte due per voi, molto semplici da eseguire e cucinate con alimenti che piaceranno sicuramente ai piccoli di casa. Ciò che conta, infatti, nella cucina per bambini, è la semplicità. Prodotti genuini, sapori non troppo forti e possibilmente una forma piacevole all’aspetto rendono il piatto più appetibile. Ecco perché vi suggerisco di non cuocere questa torta in una teglia grande, ma in tante piccine. I bambini ne saranno felici.

Ciambella rustica di Cotto e Mangiato

Ingredienti

  • Un vasetto di yogurt bianco (da usare come dosatore)
  • Un vasetto colmo di parmigiano o grana
  • 3 vasetti di farina
  • ½ vasetto di olio di semi
  • Sale
  • 3 uova
  • una bustina di lievito per torte salate
  • qualche fetta di prosciutto cotto
  • 50 grammi di groviera.

Procedimento

Benedetta Parodi suggerisce di mescolare insieme lo yogurt, il parmigiano, la farina, il lievito e le uova. Aggiungere all’impasto anche il sale e l’olio e impastare ancora. Tagliare a pezzetti il prosciutto e incorporarlo al resto. Grattugiare il groviera con la grattugia con i fori grossi e unire anch’essa al composto. Arrivati a questo punto la ricetta di Cotto e Mangiato propone di lasciare riposare l’impasto coperto da un canovaccio per circa 40 minuti.  Prendere ora una teglia da ciambella (quella con il buco) spolverizzarla con il pan grattato e versare il composto: tempo di cottura 40 min a 180°. Servire riempito al centro con fette di prosciutto.

Le ricette di Cotto e Mangiato: cucinare pizza e panzerotti con i bambini

Eccoci con due semplici ricette di Cotto e Mangiato, la rubrica di cucina firmata da Benedetta Parodi che insegna a preparare manicaretti buonissimi anche a chi non è esperto o ha poco tempo. Oggi ci occupiamo della pizza e dei panzerotti. Sono due piatti che piacciono moltissimo ai bambini e tra l’altro sono anche un modo per stimolare loro l‘appetito, quando non hanno tanta fame. Come? Facile,  preparandoli insieme a loro. Cucinare è un gioco che stimola moltissimo la fantasia e le capacità manuali, come il Didò. La ricetta dei panzerotti tra l’altro si presta benissimo. Vediamola insieme.

Panzerotti con pomodoro e mozzarella di Cotto e Mangiato

Ingredienti

  • 500 gr di pasta per la pizza
  • 2 mozzarelle
  • 2 pomodori
  • Basilico
  • Sale q.b
  • Olio di semi

Procedimento

Non c’è bisogno che facciate la pasta, vi basterà comprarla al supermercato o dal panettiere già pronta. Una volta a casa, aiutandovi con un po’ di farina, la dovete stendere sottile (2 o 3 millimetri) e tagliarla a quadratini. A questo punto potete farvi aiutare dai bambini. La ricetta di Cotto e Mangiato prevede che in ogni quadratino mettiate un cubetto di mozzarella, qualche pezzetto di pomodoro, un pizzico di sale e una foglia di basilico. Poi lo chiudete con le mani a triangolino. Quando sono tutti pronti, scaldate l’olio di semi e una volta caldo, inserite i panzerotti. Quando si gonfiano e diventano ben dorati, sono pronti. Scolateli e asciugateli bene con la carta.

I dolci per bambini di Cotto e Mangiato

Buon pomeriggio care amiche! Visto il grande successo della trasmissione televisiva Cotto e Mangiato, condotta da Benedetta Parodi, abbiamo pensato di pubblicare sul nostro sito le ricette proposte dalla giornalista. Le ricette di Cotto e Mangiato, infatti, sono semplici e facili da preparare e possono essere di grande aiuto per tutte le mamme e le mogli che combattono contro il tempo per preparare il pranzo. In particolare, oggi, vogliamo proporvi  due ricette di Cotto e Mangiato per preparare dei  dolci gustosi e genuini adatti a grandi e piccini ed ideali per la colazione o la merenda.

La torta caprese di Cotto e Mangiato

Ingredienti

  • 300 gr di mandorle pelate
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 5 uova
  • zucchero a velo per guarnire

Procedimento

Sistemare le mandorle pelate sulla placca del forno precedentemente foderata con della carta forno e lasciarle tostare nel forno ventilato a 200° per circa dieci minuti, fino a quando non diventano brune e profumate. Una volta pronte, tritare le mandorle nel mixer. Nel frattempo, in un pentolino, scaldare il cioccolato fondente aggiungendo un paio di cucchiai di acqua. Aggiungere al cioccolato fuso, il burro e lo zucchero e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.