Oggi vi parlo di sushi in gravidanza; spulciando un po’ nel web ho trovato diverse donne che chiedevano se si può continuare a mangiare sushi durante i 9 mesi di gestazione (potete leggere una domanda di questo genere andando a questo link).
Sarebbe opportuno evitare di mangiare pesce crudo o affumicato in gravidanza perché potrebbe esporvi al rischio di contrarre infezioni da parassiti (in modo particolare se le cozze e/o le ostriche dovessero provenire da acque contaminate) quindi almeno per un po’ dovrete dimenticarvi di sushi, surimi e sashimi.
Se amate il pesce quindi sarebbe meglio optare per un tipo ben cotto (una buona cottura dovrebbe infatti eliminare eventuali batteri) e fresco; ricordateevi che introdurre del pesce nella dieta di una gestante è importante perchè si tratta di un alimento ricco di vitamine. Vi ricordo che proprio il consumo di pesce secondo i risultati di diverse ricerche avrebbe un ruolo fondamentale nello sviluppo cerebrale del bambino. Tuttavia occorre prestare particolare attenzione perché certi tipi di pesce come squali e pesce spada che contengono elevate quantità di mercurio (dannoso per il feto) andrebbero evitati; meglio quindi scegliere un tipo di pesce che contenga basse quantità di mercurio come ad esempio le trote di allevamento
Perfetto questo articolo sul sushi in gravidanza…Avrei solo un appunto; il surimi infatti, non è crudo e non è nemmeno pesce al 100%..infatti è un impasto di patate, farina e merluzzo che viene bollito e al quale viene poi data la forma di gamberetto piuttosto che di bastoncino o cappa santa ed infine colorato con colori alimentari.
Quindi credo che il surimi non sia un’arma batteriologica pericolosa! 🙂
Non dite sciocchezze!!!
il pesce crudo si può mangiare in gravidanza, me lo ha detto anche il mio ginecologo, peraltro primario di uno dei migliori ospedali per bambini di milano(e tanti altri ginecologi e libri sulla gravidanza)
Altra storia i molluschi, ma semplicemente perchè è piu facile prendersi una qualche intossicazione. E comunque io non è che di solito mi rimpinzi di cozze crude…
E che la persona che scrive non capisce nemmeno di cosa parla, è confermato dal considerare il surimi un pesce crudo.
Quindi, mangiate tranquille il sushi, ovviamente in ristoranti buoni e che sia fresco…
E la signora che scrive il blog, eviti per favore di diffondere informazioni sbagliate.
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Perfetto questo articolo sul sushi in gravidanza…Avrei solo un appunto; il surimi infatti, non è crudo e non è nemmeno pesce al 100%..infatti è un impasto di patate, farina e merluzzo che viene bollito e al quale viene poi data la forma di gamberetto piuttosto che di bastoncino o cappa santa ed infine colorato con colori alimentari.
Quindi credo che il surimi non sia un’arma batteriologica pericolosa! 🙂
Non dite sciocchezze!!!
il pesce crudo si può mangiare in gravidanza, me lo ha detto anche il mio ginecologo, peraltro primario di uno dei migliori ospedali per bambini di milano(e tanti altri ginecologi e libri sulla gravidanza)
Altra storia i molluschi, ma semplicemente perchè è piu facile prendersi una qualche intossicazione. E comunque io non è che di solito mi rimpinzi di cozze crude…
E che la persona che scrive non capisce nemmeno di cosa parla, è confermato dal considerare il surimi un pesce crudo.
Quindi, mangiate tranquille il sushi, ovviamente in ristoranti buoni e che sia fresco…
E la signora che scrive il blog, eviti per favore di diffondere informazioni sbagliate.