In vista di Natale siamo presi dall’organizzazione di un menù impeccabile ma spesso ci dimentichiamo dei bambini. Anche loro hanno il diritto di gustare delle pietanze sfiziose ed in qualche misura ricercate. Ecco allora di seguito delle idee per delle pappe golose sia salate, a base di verdure ed ortaggi di stagione, che dolci, perchè in un giorno di festa il dessert non dovrebbe mai mancare. Niente di troppo elaborato, di semplice esecuzione insomma: eccole di seguito.
Crema di broccoli con scaglie di parmigiano
Ingredienti
200 gr di broccoli
2 patate
1 cucchiaio di latte
20 gr di scaglie di parmigiano
Preparazione
Pulire bene i broccoli e ridurli in cimette. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi. Fare bollire i broccoli in acqua bollente insieme alle patate. Una volta morbidi scolarli tenendo da parte l’acqua di cottura e trasferirli nel frullatore insieme a poco latte e dell’acqua di cottura, se necessario, quindi frullare bene e servire con delle scaglie di parmigiano in superficie.
Vellutata di carote e formaggino
Ingredienti
1 carota
1 gambo di sedano
1 formaggino
1 litro di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Preparazione
Mettere a bollire in un pentolino la carota, il sedano e le patate sbucciate e a pezzi. Una volta tenere frullare bene il tutto quindi unire il formaggino e l’olio e frullare ancora. Servire.
Riso dolce con banane
Ingredienti
200 ml di latte
2 cucchiai di riso
1 cucchiaio di miele
1 banana
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte in un pentolino, unire il riso e portare a cottura fino a quando risulta morbido. Spegnere la fiamma ed unire il miele. Mescolare bene e trasferire in una ciotola. Aggiungere anche la banana tagliata a rondelle e servire.
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