Adesso che l’estate è sempre più vicina e che le giornate calde inizieranno piano piano a spossarci, una ricetta adatta ai bambini, ma anche al resto della famiglia, è il riso con prosciutto cotto e piselli. Trattasi di una pietanza perfetta per il pranzo di tutti i giorni, da gustare a temperatura ambiente o anche fredda, che risulta parecchio allettante agli occhi dei più piccoli.
Quale alimento più della frutta si presta ad una merenda sana e golosa? Fortemente consigliata dagli esperti, dovrebbe fare parte dell’alimentazione di tutti, bambini compresi. Non sempre però, questi ultimi, riescono a mandarla giù con piacere. Che ne dite allora di renderla più allettante ai loro occhi in modo che ne divorino le quantità consigliate? Un ottimo escamotage consiste nel preparare la frutta ricoperta di cioccolato in modo da creare deigli sfiziosi bocconcini o dei simil ghiaccioli.
Sembra proprio che il tanto atteso caldo sia arrivato. Quale migliore merenda per i vostri bambini, dunque, che un buon frullato di frutta fresca? Ottimi in tutti quei casi in cui le temperature siano tali da spossarci, anche i bambini ne risentono esattamente come gli adulti. Freschi, leggeri, allegri e colorati, quella che vi propongo oggi è la versione da realizzare con l’aiuto del Bimby per ottenere, in men che non si dica, un frullato sano e nutriente con il minimo sforzo.
Cosa c’è di più goloso per merenda che dei brownies? Dei brownies marmorizzati con lamponi, ovvio! Dolcetti supercioccolatosi che mettono tutti d’accordo e che puntano tutto sul loro aspetto oltre che sulla loro goduriosità. La variegatura è costituita, contrariamente al solito, da cioccolato bianco fuso. A contrastarne l’estrema dolcezza ho scelto, non a caso, di utilizzare dei lamponi. I bambini li adoreranno. La ricetta è perfetta per fare fuori gli avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua prima che il caldo estivo lo faccia sciogliere irrimediabilmente.
La Festa della mamma è ormai vicina. Una ricetta facile ma dalla massima resa che si addice all’occasione è questa torta a forma di cuore. Alla portata di tutti (anche dei papà all’ascolto che potrebbero realizzarla senza alcun problema insieme ai propri bambini per fare felice la propria mamma), rappresenta una preparazione davvero semplice, a patto che utilizziate della pasta frolla già pronta. Procuratevi anche uno stampo a forma di cuore, in alluminio o silicone, e mettetevi all’opera.
Sappiamo quanto la colazione sia importante per tutti, adulti così come bambini. Nonostante questo c’è chi ancora la salti o la consumi di corsa, senza prestarvi troppa attenzione. Tale atteggiamento è sbagliato ed a maggior ragione nel caso dei più piccoli: pediatri e nutrizionisti sostengono infatti che si tratti del pasto più importante della giornata. Ed allora, qual è la colazione ideale per i bambini? Scopriamolo insieme seguendo le linee guida dettate dal Ministero della Salute.
Il cibo spazzatura è una sorta di goloso veleno. I bambini devono imparare a riconoscere e a evitarlo. Come fare? Non è per nulla semplice. Il 2 maggio su Rai Gulp prende il via “Ricette a colori” programma pensato per sconfiggere le cattive abitudini alimentari dei bambini. Lo show è condotto da Carolina Rey con lo chef Alessandro Circiello.
Le polpette piacciono a tutti, i bambini ne vanno matti ed anche gli adulti non le disdegnano affatto. Oggi vi propongo una ricetta pensata per i più piccoli, quella delle polpette di pollo e verdure, che unisce la carne bianca, leggera e digeribile, alle verdure, zucchine e carote nello specifico, per far si che anche i bambini più restii ai vegetali non si facciano pregare due volte. Vi basterà camuffarli all’interno del composto per prenderli “bonariamente” in giro. State sicuri che non appena inizieranno ad essere più grandi non ci sarà più bisogno di ricorrere a questo tipo di escamotage.
Passata la Pasqua, dite la verità: quante uova di cioccolato avete in casa? Lungi dal poter essere considerato un dramma, dovrete pure farle fuori in qualche modo. Perchè non iniziare con questi biscotti ricoperti di cioccolato per i vostri bambini? Non sono altro che biscottini di pasta frolla semplice o al cacao (dipende dai vostri gusti) che, una volta cotti vanno ricoperti con una glassa di cioccolato fuso (ecco che entrano in gioco gli avanzi) e tempestati di confettini colorati e codette a volontà.
Ecco come ti trasformo un comunissimo e forse un po’ anomino tramezzino con prosciutto cotto e formaggio in una pietanza che i bambini adoreranno letteralmente e non perchè si siano utilizzati chissà quali ingredienti segreti, bensì per l’aspetto ottenuto, assolutamente adorabile. Durante le festività pasquali siamo solitamente così presi dall’organizzazione del menù pensando a pietanze elaborate che piacciano a tutti da dimenticarci spesso dei più piccoli.
Che ne dite, in vista di Pasqua, di preparare per i vostri bambini questi simpaticissimi quanto golosi cupcakes a forma di pecorella? Vi assicuro che siano molto più facili da realizzare di quanto possa sembrare a prima vista. Alla base della buona riuscita di questi dolcetti c’è solo un po’ di pazienza, quella che riguarda la decorazione, che dovrè essere curata nei minimi dettagli. Ma andiamo con ordine.
I menù dei fast food non sono certamente la scelta più sana per i bambini. Lo abbiamo detto in molte occasioni. Noi, italiani, non ne facciamo un consumo massiccio, ma negli Stati Uniti sono estremamente frequentati. È così che una nota catena, la Burger King, ha scelto di fare un passo verso la salute dei piccoli clienti: dalla fine di febbraio ha eliminato le bibite dolci gassate dalla lista degli ingredienti compresi nei suoi Kids Meals Menu.