Care mamme, buongiorno e soprattutto Buon Natale. Avete già aperto i regali con i vostri bambini? Immagino che nelle vostre case ci sia aria di festa, ma non ne potete più di stare a tavola o in cucina. Se avete voglia di preparare un dolce speciale per i vostri piccoli, ho un suggerimento facile e veloce: il semifreddo di cachi di Cotto e Mangiato. Ha la consistenza di un gelato, un colore romantico e poi non è il Panettone che, seppur buonissimo, non a tutti i piccoli piace, soprattutto perché ci sono i canditi.
Inoltre, questa ricetta potete davvero riutilizzarla in molti varianti. Vi basterà sostituire i cachi con le noci, il torrone, i pistacchi, il caffè o quello che desiderate e farete sempre un figurone. Che ne dite, iniziamo? bene allo seguite con attenzione le indicazioni di Benedetta Parodi.
Semifreddo ai cachi di Cotto e Mangiato
Ingredienti
1 kg di cachi
un limone
400 gr di zucchero
½ litro di panna
Preparazione
I cachi sono un frutto di stagione e si prestano anche bene in cucina. La prima cosa da fare è rimuovere la “pelle” e passarli al colino (va bene anche il passaverdura) per togliere fili e semi. Unite poi alla salsa il succo di limone e lo zucchero. A parte montate la panna con una frusta elettrica.
Ora dovete unire il composto. Girate dal basso verso l’alto, finché non sarà ben amalgamato. Quando è pronto versatelo in uno stampo e lasciatelo nel congelatore per 3 o 4 ore. Tiratelo fuori circa 30 minuti prima di servirlo in tavola. Qualcosa di fresco sarà piacevole dopo il pranzo di Natale e soprattutto piacerà ai bambini.
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Care mamme, buongiorno e soprattutto Buon Natale. Avete già aperto i regali con i vostri bambini? Immagino che nelle vostre case ci sia aria di festa, ma non ne potete più di stare a tavola o in cucina. Se avete voglia di preparare un dolce speciale per i vostri piccoli, ho un suggerimento facile e veloce: il semifreddo di cachi di Cotto e Mangiato. Ha la consistenza di un gelato, un colore romantico e poi non è il Panettone che, seppur buonissimo, non a tutti i piccoli piace, soprattutto perché ci sono i canditi.
